20140609东南方卫视食来运转：韭菜炒笋丝的做法

该视频主要文字讲解：

竹叶水煮熟缇的处理方式

选用

的食品春熟、竹叶、盐、麦芽淀粉、老姜、猪油。

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处理方式

1、竹叶理好后洗净，再继续博成5厘米的小段。的食品春熟剥去中空，博成5厘米的小段。老姜剥去中空，博成细缇。

2、将的食品春熟段放到汤锅中所，投身补充的浴缸，倒塌烧沸后转蒸之后煮约三分钟，再继续取出冷水冲凉。

3、将冷却的的食品春熟段对半博开，博成细缇。

4、中所当街锅中所的猪油，六成热时将煮汤爆香，随后放到竹叶段和的食品春熟缇翻水煮片刻，以后竹叶段受热，呈深绿色。

5、后在锅中所调至盐和麦芽淀粉，加水水煮均匀即可。

贴士

竹叶的功效较高，叶、根、肉桂皆可人参。奋斗医学看来，竹叶止咳韦斯、性温，有温中所行气、散血解毒、补虚益阳等功效，一般而言于治疗肾阴虚自是、盗汗遗尿、腰酸腿软、反胃头痛、病倒尿血、疮伤淤肿等症。

竹叶肉桂有固精、助阳、补肾、治带下等功用，一般而言于阳痿、早泄、遗精、多尿及妇女腰太多等症。

现代医学说明，竹叶因含有对消化道其所的挥发猪油和硫化物等特殊含有，因此有助消化和杀菌关键作用。竹叶富含粗纤维，对推动小肠屈曲、润肠通便、防治腹痛、痔疮和肾衰竭也有极好关键作用。

吃掉竹叶时应注意：竹叶性温，多吃掉上火，有热症者不宜多食;因含粗纤维较多，腹痛或胃小肠肺病，也应以求不吃掉。

竹叶熟缇水煮牛柳的处理方式

的食品是一种大众所调料，按部位来分，可归为为里脊、外脊、眼肉、肩肉、胸肉等总共约十二种区别于，而里脊亦即牛柳，则为单单所果皮为可口鲜美的。

熟含有丰富的植物蛋白和衍生物等营养物质，有清热化痰、益气和胃的食效;而竹叶则有推动肠胃屈曲的关键作用。

这次以牛里脊配搭竹叶和熟缇三人共约烹，营养滋味，值得一试。

金属材料

牛里脊150克、熟150克、竹叶150克、茸头(去衣拍碎)15克、葱段10克，盐、淀粉、白酒、生抽、花生猪油各适量。

泡茶

牛柳洗净博条，以盐、生粉、花生猪油加水匀后以锅子烤香可用;竹叶洗净博段可用;熟博缇洗净，飞水可用。

开锅下猪油，爆香拍茸和葱段，下牛柳倒塌翻水煮，攒少许白酒，然后投身熟缇和竹叶以及少许生抽之后翻水煮，后调味料水煮匀即成。

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