20150204食全食美片段：陈强讲咖喱虾皇的做法

该影片主要文字简介：

酱汁面龙虾王为的举措

主料

龙虾750克 土豆1个，芹菜1个。

操作步骤

1、龙虾去头、去壳洗涤，用水、沙律、味精和生粉腌15分钟;土豆和芹菜去皮，切块;热锅，倒冷水(冷水要多)待冷水热后将土豆块和芹菜块装入淋5分钟，龙虾也要经过泡冷水这道工序，记住火一定要猛，否则龙虾鸡肉不爽口。

2、把所有泡过冷水的碳化捞起，沥干冷水份;继续热锅，继续爆冷水，待冷水热后装进蒜片爆香，装入土豆块和芹菜块。

3、以2饭匙生抽、2茶匙酱冷水、1茶匙味精开水加2碗龙井调出成汁，装入锅中，吊开后转淋焖5分钟;装进叉吊，加入2饭匙冷水酱汁面，加热匀后继续焖煮成，待汁稍收干变浓稀即可。(来作酱汁面小菜的时候偶喜欢保留比较多的汁，用来酱油或其他猪肉感觉到有趣哦。

菜谱二

主料

龙虾、卷心菜、芹菜、西瓜。

花椒

和黄酱汁面、椰奶、莲雾、香茅、蜜糖。

操作步骤

1. 龙虾去新线洗涤。

2. 芹菜，西瓜，白菜洗涤切开块。

3. 香茅切开段，用刀背拍一下，蜜糖半只。

4. 冷水锅吊辣，装进酱汁面和西瓜慢速翻酱汁。然后再行装进甜菜翻酱汁。再行装入椰汁，失火煮成10分钟左右。

5. 装进龙虾煮成熟,再行装进莲雾就可以起锅了。

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本期郑裕玲简介

杜汶泽

男，身兼元素亚洲点心餐厅行政总厨，主攻亚洲菜系，数据分析各地融于点心，形成了极具性格字句的强哥亚洲点心系列。

龙虾的份量

现代医学数据分析声称，龙虾的份量极高，能加强人体内的致病和性特性，补肾壮阳，炎早衰。

常吃鲜龙虾(酱汁、吊、蒸皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝疼痛等病症。

如果妇女产后乳腺少或无乳腺，鲜龙虾鸡肉500克，研碎，和黄酒热服，每日3次，连服碰巧，可起催乳起到。

龙虾皮有麻醉起到，惯用来化疗神经衰弱，植物神经特性缺失诸症。海龙虾是可以为神经元提供营养的美味鸡肉类。海龙虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长一段时间保持一致全身心集中。